Thực phẩm và dinh dưỡng là điều cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình mang thai, điều này quyết định khá nhiều đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Nên ăn gì khi mang thai để mang lại lợi ích tốt nhất cho con luôn là mối quan tâm hàng đầu của tất cả các mẹ bầu. Biết rằng mỗi loại thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng nhất định.

Thấu hiểu được sự trăn trở của các chị em, hôm nay Vườn tí hon sẽ giới thiệu đến các mẹ 10 loại rau củ tốt nhất cho bà bầu, không những thơm ngon mà còn là nguồn dưỡng chất thật dồi dào.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về những loại rau củ bổ dưỡng cực tốt, bạn nên thêm vào danh sách thực đơn hàng ngày của mình nhé!

1. Bí đao – vị thuốc quý cho phụ nữ mang thai

Bí đao có tính hàn, vị ngọt, nhiều nước có thể chống khát nước lợi tiểu, ngoài ra canh bí đao với thịt hoặc với cá chép còn có thể giúp bà bầu giảm nhẹ chứng sưng phù chân.

Bí đao còn gọi là bí xanh, bí phấn, đông qua, bạch qua, chẩm qua… vị ngọt nhạt tính mát, có công dụng thanh nhiệt, hóa đàm, hóa vị, trừ phiền chỉ khát (làm mát ruột và hết khát), lợi niệu tiêu thũng (lợi tiểu, làm hết phù), giải độc và giảm béo… Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đàm nhiệt suyễn khái (bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt), nhiệt bệnh phiền khát, tiêu khát (tiểu đường), thủy thũng (phù do bệnh thận, bệnh gan…), tiểu tiện bất lợi, tả lỵ do nhiệt, mụn nhọt, béo phì…
Đặc biệt, bí đao rất thích hợp cho phụ nữ mang thai nôn mửa nhiều thuộc thể vị nhiệt.
Đây là loại thức ăn rất có lợi cho thai phụ ở những tháng cuối thai kỳ. Thời gian này, thai phụ dễ bị phù chân do tĩnh mạch chi dưới bị chèn ép, tuần hoàn máu giảm, một số người nghỉ ngơi thì khỏi nhưng có người lại không.

2. Bí đỏ

Đây là thực phẩm rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Dinh dưỡng có trong cây và quả bí đỏ từ lá, thân, hoa, quả của bí đỏ đều có lợi, không những thúc đẩy sự phát triển tế bào thần kinh ở thai nhi, tăng cường hoạt tính cho tế bào não, mà còn phòng trị cao huyết áp
Ngoài cách xào, luộc đọt non, hoa bí, bà bầu có thể nấu canh bí, cháo bí với gạo tẻ, thức ăn này có lợi cho gan thận đồng thời có tác dụng phục hồi thể lực và cảm giác thèm ăn.

Trung bình 1kg bí đỏ thì chứa khoảng 40 calo… do vậy bí đỏ là thực phẩm ưu tiên cho việc giảm béo. Loại thực phẩm này còn chứa chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch. Các chất khác như beta carotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic, các axit béo và các nguyên tố vi lượng khác trong bí ngô cũng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Những lợi ích mà bí đỏ mang lại cho bà bầu:
• Bí đỏ có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ khi mang thai.
• Bí đỏ có tính chất chống oxy hóa tuyệt vời, có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu.
• Bí đỏ giúp điều chỉnh mức độ cholesterol; đồng thời, nó có khả năng duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ.
• Ngoài ra, Bí đỏ còn dồi dào chất xơ, giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ phải đối mặt.
• Với hàm lượng kali, magiê phong phú, ba bau an bi do giúp duy trì huyết áp ổn định.
• Bí đỏ còn được chứng minh chứa chất chống stress, giúp bà bầu có tinh thần phấn chấn.
• Hàm lượng kẽm trong bí ngô giúp bộ não của thai phát triển đầy đủ.

3. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều canxi, folate, tốt cho xương và hệ thần kinh của trẻ. Ngoài ra nó còn giúp thai nhi ngăn ngừa dị tật nứt đốt sống cổ

4. Bắp cải

Loại rau thích không khí mát lạnh này chứa một lượng lớn magie. Ngoài ra, trong chúng còn có nhiều loại vitamin như A, E, K. Đặc biệt, đây cũng là một trong những loại rau giàu kẽm rất tốt cho cả mẹ và bé

5. Cà chua

Bổ sung cà chua trong thực đơn ăn uống không chỉ giúp mẹ bầu đẹp da mà còn tăng cường được hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé.

Bên cạnh đó, chất lycopene có trong cà chua cũng giúp chống lại bệnh ung thư hiệu quả. Cách ăn cà chua tốt nhất là nấu chín.

6. Củ cải đường

Trong củ cải đường có vitamin C giúp mẹ tăng sức đề kháng. Ngoài ra, loại củ này còn chứa nhiều sắt, axit folic hai dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Củ cải đường ngon nhất vào mùa đông.

7. Ớt chuông

Ớt chuông cũng là một loại thực phẩm giữ vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho thai nhi cũng như cho các bà bầu.

+ Trong quả ớt chuông đỏ có chứa hàm lượng vitamin C gấp khoảng ba lần so với hàm lượng vitamin C trong một quả cam.
+ Ăn ớt chuông còn giúp các bà bầu hấp thụ sắt tốt hơn, làm giảm nguy cơ thiếu máu trong suốt thời kỳ mang thai

8. Rau lá xanh

Kẽm hỗ trợ thai nhi phát triển các cơ quan. Kẽm có rất nhiều trong các loại rau lá xanh như: rau cải, rau diếp, rau bina…. Ngoài kẽm, các loại rau này còn có dồi dào mangan, chất xơ và vitamin.
Các loại rau có lá màu xanh đậm: là thực đơn bắt buộc phải có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng chứa nhiều sắt, axit folic, canxi, kali, vitamin A, C, chất xơ …

Khi được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, bào thai sẽ phát triển tốt, có hệ xương phát triển khỏe mạnh cũng như tạo nên một hệ thống miễn dịch tốt. Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển về thị giác của thai nhi.
Theo các kết quả nghiên cứu cũng cho thấy nếu mẹ thiếu axit folic thì trẻ em sinh ra bị dị tật ống thần kinh.
Do vậy, hàng ngày bạn nên bổ sung rau xanh trong chế độ ăn trong suốt thai kì. Bạn có thể chọn các loại rau xanh (như rau bina, rau dền, cải bắp, cải bruxen, rau diếp, cần tây, rau mùi, bạc hà, súp lơ xanh, rau củ cải, củ cải, lá xanh, mù tạc, cây đại hoàng, rau muống, rau ngót,…) trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Các loại rau khác tốt cho bà bầu
Mầm cỏ linh lăng, măng tây, atisô, bắp cải , súp lơ, mướp đắng, bầu, dưa chuột, cà tím, bí đỏ, bí xanh, đậu Hà Lan, ngô, nấm, đậu bắp, ớt chuông, ô liu, hạt dẻ …Chúng là nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất cho bạn. Tất cả các loại rau có màu vàng cam (như bí ngô, ngô, ớt chuông…) chứa beta carotene, tiền tố của vitamin A, là loại vitamin cần thiết cho sự phát triển thị giác.
Bạn nên ăn 2-3 phần ăn hàng ngày từ nhóm này để cung cấp dưỡng chất cũng như nhu cầu chất xơ cho cơ thể để phòng chống táo bón, đặc biệt với các bạn đang mang thai 3 tháng đầu tiên.

9. Khoai lang

Trong khoai lang có một lượng lớn chất xơ và kali, chúng giúp ngăn chặn bệnh táo bón ở mẹ bầu.

Ăn khoai lang vừa phải còn giúp mẹ bầu hạn chế được chứng tiểu đường thai kỳ và cả chứng béo phì nữa.

10. Các loại đậu

Các loại đậu (như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen…) là sự lựa chọn tốt cho thai phụ vì chúng rất giàu năng lượng, chất xơ và protein. Khi mang thai, hệ thống tiêu hóa của mẹ bầu chậm lại, thai phụ có nguy cơ mắc bệnh táo bón và trĩ.

Chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa và giảm các bệnh này. Ngoài chất xơ ra, các loại đậu còn chứa một số chất khác cũng có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu như: Sắt, calci, acid folic và kẽm.